Concombre farci (Ogórek nadziewany)

Fête associée : Aucune

Préparation : 15 mn - .pour 4 personnes.
- 1 beau concombre
- 1 botte de radis
- ciboulette
- 50 g de fromage blanc fermier
- sel

Épluchez le concombre, coupez le en quatre tronçons , puis fendez chaque tronçon dans le sens de la longueur. Ôtez les pépins en formant un sillon au milieu, équeutez les radis, jetez les fanes, lavez bien les radis et coupez les en rondelles. Hachez la ciboulette. Dans un bol , mettez le fromage blanc avec les radis et la ciboulette , assaisonnez de sel , mélangez.
Garnissez de cette farce chaque barquette de concombre.
Servir frais.