Chou-fleur sauté à la polonaise (Kalafior pieczony)

Fête associée : Aucune

Ingrédients:
1 chou-fleur
100g de beurre
chapelure
1 œuf dur
sel, sucre

Eplucher et laver soigneusement le chou-fleur à l'eau vinaigrée, le séparer en bouquets. Le cuire un quart d'heure dans de l'eau salée et légèrement sucrée. Baisser le feu et terminer la cuisson à couvert. Egoutter le chou-fleur, le mettre dans un saladier. Faire dorer de la chapelure et saupoudrer le tout avec un œuf dur haché.